Sugidama Itabashi-Kuyakusyomae Menu
Sugidama Itabashi-Kuyakusyomae menu gallery
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~ 極み寿司 ~ 【厚切り寿司】 ~ Kiwami Sushi ~ 【Thick-sliced sushi】
※厚切りまぐろ、厚切り中とろ、厚切り生サーモン、厚切りハマチ(ブリ)、厚切りうなぎ ※Thick-sliced tuna sushi, Thick-sliced medium-fatty tuna sushi, Thick-sliced salmon sushi, Thick-sliced yellowtail sushi, Thick-sliced eel sushi
~ 極み寿司 ~ 【お忍び寿司】 ~ Kiwami Sushi ~ 【Secret ingredient sushi】
~ 極み寿司 ~ 【1貫】 ~ Kiwami Sushi ~ 【1 Piece】
この言葉が嘘ではない気がしてくる生サーモンの握り。とろける食感は、日本酒と相性抜群。ちなみに当店のシャリは、ほんのり黒色。黒酢とバルサミコ酢を使った、お酒に合う独自のシャリです。
※ランプフィッシュキャビア使用 ※Uses lumpfish caviar.
~ 極み寿司 ~ 【2貫】 ~ Kiwami Sushi ~ 【2 Piece】
~ 極み寿司 ~ 【お得な極み寿司セット】 ~ Kiwami Sushi ~ 【Value extremity sushi set】
※たまごにまみれた、甘海老。、赤海老 他人の子持ち、塩雲丹と赤海老、さらにクリームチーズ ※
※杉玉と言えば、飲めるサーモン、飲める炙りえんがわ、飲める炙りメヒカリ、飲めるサーモンのねぎ塩包み、飲めるサーモンの卵かけ包み ※
~ 王道寿司 ~ 【盛り合わせ】 ~ Standard Sushi ~ 【Assorted Sushi】
※本鮪大とろ、本鮪大とろ炙り、中とろ、まぐろ×2、軍艦ねぎまぐろ ※Fatty Tuna, Broiled Fatty Tuna, Medium-Fatty Tuna,Tuna×2, Minced Tuna
※杉玉と言えば、飲めるサーモン、生サーモン、サーモン×2、炙りサーモン、サーモン親子 ※Soft enough to drink fresh salmon, Fresh Salmon, Salmon×2, Broiled Salmon, Salmon and Salmon roe sushi
※まぐろ、海老、サーモン、たまご、イカ、軍艦納豆、軍艦ねぎまぐろ、いなり ※Tuna, Shrimp, Salmon, Japanese Egg Omelet, Squid, Natto, Minced Tuna, Sushi Pocket
※中とろ、まぐろ、サーモン、ハマチ(ブリ)、イカ、海老、〆さば、たまご ※Medium-Fatty Tuna, Tuna, Salmon, Young Yellowtail, Squid, Shrimp, Vinegared Mackerel, Japanese Egg Omelet
※大とろ、まぐろ、サーモン、ハマチ(ブリ)、イカ、海老、ツブ貝、光り物 ※Fatty Tuna, Tuna, Salmon, Young Yellowtail, Squid, Shrimp, Tsubugai Whelk, Silver skinned fish
※大とろ、中とろ、生サーモン、ハマチ(ブリ)、赤海老、ツブ貝、光り物、うなぎ ※Fatty Tuna, Medium-Fatty Tuna, Fresh Salmon, Young Yellowtail, Red Shrimp, Tsubugai Whelk, Silver Skinned Fish, Eel
~ 王道寿司 ~ 【欲張り三貫】 ~ Assorted Sushi ~ 【"Greedy" 3 Pieces Sushi Set】
※サーモン、穴子、〆さば ※Salmon, Conger Eel, Vinegared Mackerel
※サーモン、海老、玉子 ※Salmon, Shrimp, Japanese Egg Omelet
※ハマチ(ブリ)、ツブ貝、イカ ※Young Yellowtail, Tsubugai Whelk, Squid
~ 王道寿司 ~ 【お好み寿司】 ~ Assorted Sushi ~ 【Sushi Set】
~ 王道寿司 ~ 【あて巻き】 ~ Assorted Sushi ~ 【Hand-Roll Sushi go well with Alcohol】
~ 王道寿司 ~ 【中太巻き】 ~ Assorted Sushi ~ 【Hand-Roll Sushi】
~ はやいの。 ~ 【Quick appertizers】
※商品の特性上、個体差がございます。 ※Due to the characteristics of the product, there are individual differences.
~ 冷たいの。 ~ 【Cold appertizers】
~ 刺身。 ~ 【Sashimi】
※仕入れにより内容が異なります。 ※Contents subject to change.
※仕入れにより内容が異なります。 ※Contents subject to change.
~ 温かいの。 ~ 【Warm appertizers】
+バゲット(4枚)・・・682円 +油そば・・・814円 +バゲット+油そば・・・968円
※3切れでのご提供です。 ※Served in three pieces.
※［2個］329円［3個］439円［4個］549円 ※ 2 pcs 329yen 3 pcs 439yen 4pcs 549yen 299円～
※豚＆玉葱、海老、サワラ、うずら、じゃがいも ※Pork & Onions, Shrimp, Spanish mackerel, Quail, Potatoes
~ 天麩羅。 ~ 【Tempura】
※海老、キス、いわし、イカ、茄子、さつまいも ※Shrimp,Sillaginoid,Sardine,Squid,Eggplant,Sweetpotato
※海老、イカ、茄子、さつまいも ※Shrimp,Squid,Eggplant,Sweetpotato
~ シュウマイ。 ~ 【Shumai】
※海老、イカ、うなぎ ※Shrimp,Squid,Eel
~ 〆る。 ~ 【Noodle and Rice】
※仕入れにより内容が異なります。 ※Contents subject to change.
~ 甘。 ~ 【Sweets】
~ 日本酒 ~ 【Japanese sake】
まろやかな酒質、冷・燗の両方で楽しめる手応えのある酒。 ※1合 858円、2合 1,716円 ※180ml 858yen, 360ml 1,716yen
四季折々の紀州の自然の中で酒を醸す蔵元。 ※1合 858円、2合 1,716円 ※180ml 858yen, 360ml 1,716yen
「山田錦」を100％使用。きめ細かく芳醇でまろやかな味わい。 ※1合 858円、2合 1,716円 ※180ml 858yen, 360ml 1,716yen
寿司に合う酒を醸す、石巻漁港に程近い蔵元。 ※1合1,078円、2合2,156円 ※180ml1,078yen, 360ml2,156yen
ほのかな甘い吟醸香を感じながらもバランスの良いすっきりした辛口酒。 ※1合1,078円、2合2,156円 ※180ml1,078yen, 360ml2,156yen
山田錦の優しく円やかな旨味が口中に広がります。 食とのバランスが素晴らしい一品。 ※1合1,078円、2合2,156円 ※180ml1,078yen, 360ml2,156yen
旨味や苦味がバランスよく溶け合い、心地よい余韻へと導かれる酒。 ※1合1,078円、2合2,156円 ※180ml1,078yen, 360ml2,156yen
自社田に囲まれた小さな蔵元。心に春を呼ぶような、柔らかで優しい酒質です。 ※1合1,078円、2合2,156円 ※180ml1,078yen, 360ml2,156yen
フルーティで飲みやすい味わいが特徴。 ※1合 1,298円、2合 2,596円 ※180ml 1,298yen, 360ml 2,596yen
飲み口は果実系の含み香が特徴で、米の旨みがバランスよく口の中で広がり、後味はすっきり。 ※1合 1,298円、2合 2,596円 ※180ml 1,298yen, 360ml 2,596yen
爽やかな吟醸香と冴えわたるキレの良い大辛口で、味わいはスッキリした後味の余韻のある酒。 ※1合 1,298円、2合 2,596円 ※180ml 1,298yen, 360ml 2,596yen
抜群のキレとほのかな甘みを感じることができる酒。 ※1合 1,298円、2合 2,596円 ※180ml 1,298yen, 360ml 2,596yen
夜空に輝く星のように、繊細ながらも力強い大吟醸。 ※1合 1,078円、2合 2,156円 ※180ml 1,078yen,360ml 2,156yen
~ メガ ~ 【MEGA】
~ 酎ハイ ~ 【Chuhai】
~ ジャスミン焼酎「茉莉花」 ~ 【Jasmine Shochu「MATSURIKA」】
~ 強炭酸ハイボール ~ 【Strong Carbonated Highball】
~ 翠ジン ~ 【Sui Gin】
~ ビール ~ 【Beer】
※チビ 440円 ※Little 440yen
~ 果実酒 ~ 【Fruit Wine】
※「ロック」、「水割り」、「ソーダ割り」、「お湯割り」からお選びいただけます。 ※You can choose from "on the rocks'', "with water'', "with soda'', or "with hot water''.
~ 焼酎 ~ 【Shochu】
※「ロック」、「水割り」、「ソーダ割り」、「お湯割り」からお選びいただけます。 ※You can choose from "on the rocks'', "with water'', "with soda'', or "with hot water''.
※「ロック」、「水割り」、「ソーダ割り」、「お湯割り」からお選びいただけます。 ※You can choose from "on the rocks'', "with water'', "with soda'', or "with hot water''.
※「ロック」、「水割り」、「ソーダ割り」、「お湯割り」からお選びいただけます。 ※You can choose from "on the rocks'', "with water'', "with soda'', or "with hot water''.
~ ボトル ~ 【Bottle】
※炭酸水（500ml）220円／緑茶（500ml）550円／烏龍茶（500ml）550円／レモン88円／梅干176円 ※Carbonated water（500ml）220yen, Green Tea（500ml）550yen, Oolong Tea（500ml）550yen, Lemon88yen, Salted Plum176yen
※炭酸水（500ml）220円／緑茶（500ml）550円／烏龍茶（500ml）550円／レモン88円／梅干176円 ※Carbonated water（500ml）220yen, Green Tea（500ml）550yen, Oolong Tea（500ml）550yen, Lemon88yen, Salted Plum176yen
※炭酸水（500ml）220円／緑茶（500ml）550円／烏龍茶（500ml）550円／レモン88円／梅干176円 ※Carbonated water（500ml）220yen, Green Tea（500ml）550yen, Oolong Tea（500ml）550yen, Lemon88yen, Salted Plum176yen
~ ソフトドリンク ~ 【Soft-Drink】
~ ノンアルコール ~ 【Non-Alcoholic】
~ セット ~ 【Lunch Set】
※握り6貫、天ぷら2種、うどん（内容は日により異なります）。 ※6 pieces nigiri, 2 types of tempura, udon(Contents vary depending on the day).
※赤出汁付き ※With red miso soup.
※赤出汁付き ※With red miso soup.
※赤出汁付き ※With red miso soup.
~ 握り ~ 【Sushi Lunch】
※大とろ、まぐろ、サーモン、ハマチ（ブリ）、イカ、海老、ツブ貝、光り物 ※Fatty Tuna, Tuna, Salmon, Young Yellowtail, Squid, Shrimp, Tsubugai Whelk, Silver skinned fish ※赤出汁付き ※With red miso soup.
※まぐろ、サーモン、海老、イカ、甘海老、〆さば、穴子、たまご、ねぎまぐろ、いなり ※Tuna, Salmon, Shrimp, Squid, Sweet shrimp, Vinegared mackerel, Conger eel, Japanese egg Omelet, Tuna mince, Sushi pocket ※赤出汁付き ※With red miso soup.
中とろ、まぐろ、ハマチ（ブリ）、サーモン、海老、イカ、あじ、ツブ貝、ねぎまぐろ、いくら ※Medium-fatty tuna,Tuna, Young yellowtail, Salmon, Shrimp, Squid, Horse mackerel, Tsubugai whelk, Tuna mince, Salmon roe ※赤出汁付き ※With red miso sou
中とろ、まぐろ、ハマチ、鯛、生サーモン、イカ、ツブ貝、あじ、赤海老、うなぎ、ねぎまぐろ、いくら ※Medium-fatty tuna, Tuna, Young yellowtail, Seabream, Fresh salmon, Squid, Tsubugai whelk, Horse mackerel, Red shrimp, Eel, Tuna mince, Salmon roe ※赤出汁付き ※With red miso soup.
まぐろ、えび、いか、光り物、かつお、あまえび包み、たまご、いなり、あじのなめろう、穴子 ※Tuna, Shrimp, Squid, Silver skinned fish, Bonito, Sweet shrimp, Japanese Egg Omelet, Sushi Pocket, Namerou of Horse mackerel, Conger Eel ※赤出汁付き ※With red miso soup.
~ 丼 ~ 【Rice Bowl】
※赤出汁付き ※With red miso soup.
※赤出汁付き ※With red miso soup.
※赤出汁付き ※With red miso soup.
~ お持ち帰りセット ~ 【Take Out】
※大とろ、中とろ、まぐろ、赤海老、ハマチ（ブリ）、生サーモン、うなぎ、活穴子、つぶ貝、軍艦いくら 3人前 （30貫）7,200円 ※Fatty Tuna, Medium-fatty Tuna, Tuna, Red Shrimp, Young yellowtail, Fresh Salmon, Eel, Conger Eel, Tsubugai Whelk, Gunkan Roll Salmon roe (30pieces) 7,200yen
※中とろ、まぐろ、赤海老、うなぎ、ハマチ（ブリ）、生サーモン、つぶ貝、イカ、玉子、軍艦いくら 3人前 （30貫）5,700円 ※Medium-fatty Tuna, Tuna, Red Shrimp, Eel, Young yellowtail, Fresh Salmon, Tsubugai whelk, Squid, Japanese Egg Omlet, Gunkan Roll Salmon roe (30pieces) 5,700yen
※まぐろ、サーモン、海老、イカ、はまち、〆さば、穴子、玉子、いくら、ねぎまぐろ 3人前 （30貫）4,500円 ※Tuna, Salmon, Shrimp, Squid, Young yellowtail, Vinegered Mackerel, Conger Eel, Japanese Egg Omlet, Gunkan Roll Salmon roe, Gunkan Roll MInced Tuna (30pieces) 4,500yen
※まぐろ、サーモン、海老、イカ、かつお、〆さば、生たこ、穴子、ねぎまぐろ、玉子 3人前 （30貫）4,050円 ※Tuna, Salmon, Shrimp, Squid, Bonito, Vinegered Mackerel, Octopus, Conger Eel, Gunkan Roll MInced Tuna, Japanese Egg Omlet (30pieces) 4,050yen
~ お持ち帰りの巻き寿司 ~ 【Take Out Hand-Roll Sushi】
~ お家で居酒屋メニュー ~ 【Izakaya Cuisine】
※海老、キス、いわし、イカ、茄子、さつまいも ※Shrimp, Sillaginoid, Sardine, Squid, Eggplant, Sweetpotato
※海老、イカ、茄子、さつまいも ※Shrimp, Squid, Eggplant, Sweetpotato
※商品の特性上、個体差がございます。 ※Due to the characteristics of the product, there are individual differences.
Sugidama Itabashi-Kuyakusyomae presents a highly inventive sushi-focused menu that blends traditional Edo-style offerings with playful, modern interpretations. The highlight is clearly the Assortment of 5 types of thick-sliced sushi, featuring oversized cuts designed for maximum impact, alongside the indulgent Heavenly seared salmon with salt [1 piece], which captures the restaurant’s signature “melting” texture style. The “Kiwami Sushi” section stands out with rich combinations such as sea urchin, squid, red shrimp, cream cheese, and caviar, most notably in items like Sea urchin and squid and Sea urchin, red shrimp and cream cheese, pushing luxury ingredients into creative pairings. More dramatic creations like Medium-fatty tuna, sea urchin, caviar, salmon roe sushi and Melty salmon wrapped with scallion salt sauce reinforce the restaurant’s indulgent approach.
The standard sushi selection remains broad and accessible, with sets such as SALMON-dama [6 pieces] and TUNA-dama [6 pieces], while playful “greedy” sets like "Greedy" Broiled cheese set add a richer, more contemporary twist. Beyond sushi, the menu expands into izakaya-style offerings including Special SUGIDAMA ajillo, Japanese omelet (3 pieces), and a variety of tempura such as Mozzarella cheese tempura honey & salt, showing a strong fusion influence. Hearty finishing dishes like Sea bream soup ramen with clams, Mentaiko udon, and Assorted seafood rice bowl ensure the meal can transition from light bites to full-course dining.
To complete the experience, the menu also features desserts like Catalana and Black sugar syrup and soybean flour warabi mochi, alongside a wide drink list spanning sake selections, highballs, chu-hai, beers, and creative mega-sized cocktails. Overall, Sugidama’s menu feels playful yet indulgent, balancing premium sushi craftsmanship with comfort dishes and inventive fusion plates.